Na blasze do pieczenia ustaw foremki. Piekarnik nagrzej do temp. 175°C.Mieszankę do wypieku babeczek wsyp do miski dodaj jajka, wodę i olej. Całość miksuj mikserem na najwyższych obrotach przez ok. 1 minutę do uzyskania gładkiej konsystencji. Połowę ciasta równomiernie rozłóż w foremkach do połowy wysokości (po ok. 1 łyżce stołowej). Konfiturę nałóż równomiernie do każdej foremki. Na wierzch rozłóż resztę ciasta, przykrywając nim konfiturę.

Blachę z babeczkami wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 17 - 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczone babeczki odstaw do ostygnięcia.