Tarta cytrynowa

16 porcji

Średni

40 min

Kruche ciasto z orzeźwiającą masą cytrynową

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Ciasto kruche

200 g

mąki

2 łyżki

cukru pudru

1 szczypta

soli

140 g

masła (zimnego)

2 szt.

żółtek

Masa cytrynowa

3 szt.

jajek

140 g

cukru

1 opak.

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

150 ml

śmietanki 30% tł.

1 łyżeczka

mąki ziemniaczanej

100 ml

soku z cytryny

1 szt.

cytryny (otarta skórka)

Zobacz produkty

Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Przygotowanie:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

45 min

Sposób przygotowania

Na stolnicy przesiej mąkę, cukier puder, dodaj szczyptę soli. Zimne masło posiekaj nożem, wymieszaj z mąką i dodaj żółtka. Wszystko razem zagnieć. Ciasto odstaw na 30 minut do lodówki do schłodzenia. Formę do tarty o śr. 24 cm wysmaruj dokładnie masłem. Schłodzone ciasto przełóż do formy i gęsto ponakłuwaj widelcem.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 190 °C

Masa cytrynowa

Do miski wbij jajka i rozbij je trzepaczką. Dodaj cukier, cukier z wanilią, śmietankę oraz mąkę ziemniaczaną, wymieszaj. Następnie dodaj sok z cytryny i skórkę cytrynową, wymieszaj. Po upieczeniu ciasta wylej na jego wierzch masę cytrynową.

Pieczenie

Ciasto wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: 25 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Porady i wskazówki

Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie Pasty waniliowej Intense, Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera.

Wskazówki

1: Zamiast Cukru z wanilią Bourbon możesz użyć zamiennie <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/pasty/pasta-waniliowa-z-wanilii-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-19-g">Pasty waniliowej Intense</a>, <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/ekstrakt-naturalny-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-30-ml">Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon Dr. Oetkera</a> w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy lub ziarenek z 1 <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/przyprawy/laska-wanilii-z-wysp-pacyfiku">Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera</a>.