Wielkanocne króliczki

Do garnka wlej wodę, dodaj margarynę, zagotuj. Ciągle mieszając wsyp zmieszane i przesiane mąki. Całość ucieraj jednocześnie gotując, aż ciasto będzie jednolite i zacznie odstawać od ścianek naczynia, a na dnie garnka utworzy się cienka skorupka. Następnie odstaw z ognia do ostudzenia. Do ostudzonego ciasta dodaj szczyptę proszku do pieczenia i kolejno po jednym jajku ucieraj do czasu, aż powstanie gładkie elastyczne ciasto. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, ciasto nałóż do szprycki i wyciskaj kulki wielkości orzecha włoskiego, małe kulki – ogonki oraz głowy z króliczymi uszkami.

Króliczki wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 15 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 220 °C

Do wysokiego naczynia wlej mleko. Wsyp zawartość torebki i miksuj przez ok. 3 min. Jeszcze ciepłe ciastka zdejmij z papieru i odstaw do ostudzenia. Brzuszki króliczków wypełnij przygotowanym kremem za pomocą worka cukierniczego z metalową końcówką.

Polewy rozpuść w kąpieli wodnej. Brzuszki udekoruj polewą deserową, natomiast ogonki polewą białą. Z polewy wykonaj wąsy, nos i oczka króliczków. Brzuszki i główki połącz za pomocą wykałaczki. Udekoruj perełkami.