Torcik rumowy

16 porcji

Średni

40 min.

Wypróbuj przepis na torcik rumowy z puszystym biszkoptem i kremową masą śmietanową. Upiecz ten pyszny deser i ciesz się smakiem!

Torcik rumowy to lekkie i puszyste ciasto, idealne na każdą okazję. Biszkopt nasączony rumowym ponczem łączy się z delikatną, kremową masą śmietanową i aromatycznymi rodzynkami. Przygotowanie torciku rumowego jest proste, a efekt zawsze zachwyca smakiem i wyglądem. To doskonały wybór, jeśli chces...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Biszkopt

3 szt.

jajek

90 g

cukru

1 łyżeczka

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

90 g

mąki

2 łyżki

mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

Rodzynki rumowe

100 g

rodzynek

100 ml

rumu

Masa śmietanowa

500 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

2 opak.

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

2 łyżki

cukru pudru

1 łyżeczka

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

Zobacz produkty

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

30 min

Sposób przygotowania

Tortownicę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywno pianę, dodaj cukier i cukier wanilinowy, a na końcu żółtka, wymieszaj.
W drugiej misce wymieszaj obie mąki z proszkiem do pieczenia i przesiej je do masy. Całość delikatnie wymieszaj szpatułką i przełóż do przygotowanej formy, wyrównaj.

Pieczenie

Biszkopt wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 175 °C

Rodzynki rumowe

Rodzynki zalej wrzątkiem, dodaję rum, wymieszaj i odstaw na 30 minut do ostygnięcia, a następnie odsącz je na sicie. Odsączony płyn odstaw, gdyż zostanie wykorzystany do nasączenia ciasta. Ostudzony biszkopt przekrój na dwa równe blaty. Obie części biszkoptu nasącz ponczem z rodzynek za pomocą pędzelka.

Masa śmietanowa

Schłodzoną śmietankę ubij na sztywno mikserem. Pod koniec ubijania dodaj cukier puder wymieszany ze śmietan-fixem. Spód biszkoptu ułóż na talerzu i rozsmaruj połowę bitej śmietany
i posyp połową rodzynek. Nałóż drugi krążek biszkoptu i lekko go dociśnij. Brzegi
i górę tortu udekoruj pozostałą śmietaną i rodzynkami. Tort przed podaniem wstaw do lodówki do schłodzenia.