Pełnoziarnista tarta Matcha, Limonka i truskawki

Pełnoziarnista tarta Matcha, Limonka i truskawki

ok. 12 porcji

Średni

40 min

Krucha, pełnoziarnista tarta z kremem śmietanowym z matchą i limonką z truskawkami

Składniki

Przygotowanie

Składniki

Spód

200 g

ciastek zbożowych

20 g

kakao

100 g

masła (rozpuszczonego)

Krem matcha

250 g

serka mascarpone

250 ml

śmietanki 30% tł. (schłodzonej)

1 opak.

Masy śmietanowej śmietankowej Dr. Oetkera

0,5 szt.

limonek (sok i starta skórka)

5 g

herbaty matcha

Do dekoracji

250 g

truskawek

50 g

czekolady deserowej

Przygotowanie:

Czas pracy :

40 min

Sposób przygotowania

Ciastka zbożowe przełóż do grubego worka foliowego i używając wałka, drobno pokrusz. Dodaj kakao i dobrze wymieszaj z ciasteczkami. Rozpuszczone masło stopniowo dodawaj do herbatników, aż masa zacznie być klejąca. Rozłóż równomiernie na spodzie i bokach formy do tarty o śr. ok. 23 cm. Dokładnie dociśnij, aby utworzyć stabilny spód ciasta. Wstaw do lodówki na ok. 15 minut.

Krem matcha

Serek mascarpone razem ze schłodzoną śmietanką ubij mikserem. Pod koniec dodaj zawartość opakowania masy śmietanowej. Całość delikatnie wymieszaj na najmniejszych obrotach. Dodaj sok, skórkę z limonki i herbatę matcha. Delikatnie wymieszaj. Masę rozłóż na spodzie tarty.

Dekorowanie

Na kremie ułóż świeże truskawki pokrojone w ćwiartki. Czekoladę deserową rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, a następnie polej ciasto rozpuszczoną czekoladą. Przygotowane ciasto wstaw do lodówki na ok. 3 h.