Dutch baby o złocistej, puszystej teksturze z kremowym nadzieniem waniliowym, udekorowany truskawkami, malinami, jagodami i świeżą miętą

Dutch baby z wanilią

Name: Dutch baby z wanilią
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: ok. 6 porcji
Ingredients: 2 szt. jajek w temp. pokojowej; 40 g mąki pszennej; 60 ml mleka lekko podgrzanego lub w temp. pokojowej; 0,5 łyżeczki Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera; 1 szczypta soli; 10 g masła do posmarowania foremki; 250 ml śmietanki 36 % tł. (schłodzonej); 2 łyżki cukru pudru; 0,5 łyżeczki Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera; 50 g borówek amerykańskich; 50 g malin; 100 g truskawek

ok. 6 porcji

Łatwy

40 min.

Klasyczny Dutch Baby z wanilią to lekki i puszysty pieczony naleśnik o złocistej skórce i delikatnym waniliowym aromacie.

Zachwyca lekką konsystencją i subtelnym aromatem. Efektownie wyrasta podczas pieczenia, tworząc deser idealny na śniadanie, brunch lub słodki podwieczorek. Przepysznie smakuje podany z owocami, cukrem pudrem lub ulubionymi dodatkami.

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

2 szt.

jajek w temp. pokojowej

40 g

mąki pszennej

60 ml

mleka lekko podgrzanego lub w temp. pokojowej

0,5 łyżeczki

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

1 szczypta

soli

10 g

masła do posmarowania foremki

Do dekoracji

250 ml

śmietanki 36 % tł. (schłodzonej)

2 łyżki

cukru pudru

0,5 łyżeczki

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

50 g

borówek amerykańskich

50 g

malin

100 g

truskawek

Zobacz produkty

Wanilii mielonej z dodatkiem wanilii Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

15 min

Sposób przygotowania

Na środkową półkę piekarnika wstaw naczynie żaroodporne, np. formę do tarty o śr. 24 cm. Następnie nagrzej piekarnik do temp. 220⁰C z termoobiegiem.

Do miski wsyp mąkę, wanilię mieloną oraz sól, dodaj mleko i wymieszaj przy użyciu rózgi kuchennej do uzyskania gładkiej masy. Następnie do powstałej masy wbij jajka i ponownie wymieszaj do połączenia się składników.

Otwórz nagrzany piekarnik i na gorącą formę ostrożnie dodaj masło – powinno szybko się rozpuścić i pokryć dół naczynia. Przelej ciasto do formy i piecz przez ok. 15-20 min, aż ciasto mocno wyrośnie i się przyrumieni na złocisty kolor. Podczas pieczenia nie należy otwierać piekarnika, żeby nie spowodować opadnięcia ciasta.

Czas pieczenia: ok. 15 - 20 min.

Temperatura piekarnika z termoobiegiem: 220 °C

Dekorowanie

Do miski dodaj śmietankę i ubij mikserem na wysokich obrotach. Pod koniec ubijania dodaj wanilię mieloną oraz przesiany cukier puder.

Na upieczone Dutch Baby wyłóż ubitą śmietanę i wybrane owoce.