Biszkopt z masą śmietanową i owocami

16 porcji

Średni

40 min.

Puszysty biszkopt z masą śmietanową i owocami to idealny deser na lato. Wypróbuj ten prosty przepis i stwórz coś pysznego!

Biszkopt z masą śmietanową i owocami to lekki i pyszny deser idealny na każdą okazję. Delikatny biszkopt połączony z kremową masą śmietanową oraz świeżymi owocami tworzy smak, któremu trudno się oprzeć. Ten biszkopt z masą śmietanową i owocami zachwyci cię swoją puszystością i świeżością, świetni...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Biszkopt

4 szt.

jajek

70 g

cukru

70 g

mąki pszennej

30 g

skrobi ziemniaczanej

Masa śmietanowa

500 ml

śmietanki 30 % tł. (schłodzonej)

250 g

serka mascarpone

2 łyżki

cukru pudru

100 ml

wody (wrzącej)

50 ml

wody (zimnej)

1 opak.

Sposobu na Sernik na zimno Dr. Oetkera

Do dekoracji

250 ml

wody (wrzącej)

1 opak.

Glazury czerwonej Dr. Oetkera

2 łyżki

cukru

150 g

truskawek

50 g

malin

100 g

borówek amerykańskich

Zobacz produkty

Sposobu na Sernik na zimno Dr. Oetkera

Glazury czerwonej Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

30 min

Sposób przygotowania

Spód tortownicy o śr. 26 cm wyłóż papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzej do temp. 170°C.
Białka oddziel od żółtek i przelej do miski. Zacznij ubijać, pod koniec dodając stopniowo cukier. Do ubitej piany z cukrem dodaj żółtka i zmiksuj razem.
Mąkę pszenną i skrobię przesiej przez sito i wmieszaj delikatnie w masę jajeczną.

Pieczenie

Przelej całość do formy i wyrównaj. Wstaw biszkopt do piekarnika i piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Masa śmietanowa

Schłodzoną śmietankę wraz z cukrem i mascarpone ubij mikserem na puszystą masę. Do wąskiego, wysokiego naczynia wlej 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku. Wsyp zawartość opakowania Sposobu na sernik na zimno i miksuj do całkowitego rozpuszczenia. Całość wlej do masy śmietankowej i zmiksuj razem.

Przełożenie i dekorowanie

Na wystudzony biszkopt wyłóż masę śmietanową.

We wrzątku rozpuść glazurę i cukier do połączenia składników i odstaw w temp. pokojowej na 15-17 min. Udekoruj ciasto owocami i rozłóż na nich przygotowaną wcześniej glazurę. Gotowe ciasto schłodź w lodówce minimum 2 h przed podaniem.