Biało-czarne desery

1. Przygotuj czarną galaretkę
Galaretkę czarną wsyp do miski i zalej 500 ml gorącej wody. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia, a następnie odstaw do przestudzenia.
2. Przygotuj białą galaretkę
Galaretkę zalej 150 ml wrzątku i dokładnie wymieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Dodaj 350 ml zimnego mleka i ponownie wymieszaj.
3. Wylej pierwszą warstwę
Ustaw szklanki w misce pod kątem, opierając je stabilnie o jej brzeg. Wlej do nich białą galaretkę, tak aby utworzyła skośną warstwę. Niech szklanka pozostanie w tej pozycji w misce. Wstaw ją do lodówki na ok. 1,5 h, aż stężeje.
4. Dodaj czarną warstwę
Gdy biała warstwa będzie stabilna, ustaw szklanki pionowo i wlej ostudzoną czarną galaretkę. Ponownie schładzaj ok. 1,5 h do pełnego stężenia.
5. Dekoracja
Przed podaniem udekoruj każdy z deserów borówkami i jeżynami.

1. Przygotuj czarną galaretkę
Wsyp galaretkę do miski i zalej 500 ml gorącej wody. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia i pozostaw do ostudzenia.
2. Przygotuj białą galaretkę
Galaretkę zalej 150 ml wrzątku i dokładnie wymieszaj. Dodaj 350 ml zimnego mleka, ponownie wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
3. Układanie warstw – „paski”
Warstwa 1 (biała)
Do pucharków wlej ok. 2–3 cm białej galaretki.
Schładzaj ok. 20–30 min, aż stężeje.
Warstwa 2 (czarna)
Delikatnie wlej taką samą grubość czarnej galaretki.
Ponownie schładzaj ok. 20–30 min.
Powtarzaj warstwy
Układaj naprzemiennie warstwy czarne i białe, każdą schładzając przed kolejną.
W standardowym pucharku zmieszczą się 3–4 pełne „paski”.
Każda kolejna warstwa wymaga ok. 20–30 min chłodzenia.
4. Dekoracja
Przed podaniem udekoruj deser borówkami.

1. Przygotuj czarną galaretkę
Galaretkę wsyp do miski i zalej 500 ml gorącej wody. Mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw do wystudzenia w płaskim naczyniu typu brytfanna, abyś później mógł z niej wyciąć kostki. Następnie umieść naczynie w lodówce na ok. 2 h, aby galaretka dobrze stężała.
2. Przygotuj białą warstwę
Galaretkę zalej 150 ml wrzątku i dokładnie wymieszaj. Gdy proszek całkowicie się rozpuści, dodaj 350 ml zimnego mleka i ponownie wymieszaj. Przelej do pucharków, wypełniając je do ok. 1/3 wysokości. Wstaw do lodówki na ok. 30–40 min, aż masa będzie stabilna, ale nie twarda.
3. Pokrój czarną galaretkę
Stężoną czarną galaretkę wyjmij z naczynia i pokrój w równą kostkę — najlepiej 1×1 cm, aby przypominała kosteczki jak na zdjęciu.
4. Ułóż kosteczki w pucharkach
Na zastygniętą białą warstwę wyłóż solidną porcję czarnych kostek, delikatnie je układając, aby utworzyły wysoką, efektowną warstwę.
5. Dekoracja
Na wierzchu ułóż kilka jeżyn.