Babeczki zimowe

Na blasze do pieczenia ustaw foremki. Mieszankę do wypieku babeczek wsyp do miski, dodaj jajka, olej i jogurt. Całość dokładnie wymieszaj łyżką lub rózgą do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowane ciasto równomiernie rozłóż w foremkach.

Blachę z foremkami wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 17 - 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Babeczki można zacząć dekorować gdy całkowicie ostygną.

Mleko wlej do wysokiego naczynia, dodaj zawartość kremu i miksuj ok. 3 minuty. Następnie dodaj barwnik i miksuj do uzyskania jednolitego koloru. Gotowy krem odstaw do schłodzenia na 10 minut. Krem przełóż do rękawa cukierniczego i nakładaj na babeczki. Aby uzyskać różne kształty do nakładania kremu można użyć różnych końcówek dekoracyjnych.

Opakowanie lukru wymieszaj z 2 łyżeczkami gorącej wody. Jeżeli lukier jest zbyt gęsty, dodaj gorącej wody (nie więcej niż 1 łyżeczkę) i wymieszaj. Lukier mieszaj do uzyskania jednolitej gęstej konsystencji, tak aby po wyciśnięciu na papier nie rozlewał się na boki (ok. 5 minut). Lukier można mieszać za pomocą miksera ustawionego na niskie obroty. Gotowy lukier przełóż do rękawa cukierniczego z tylką o malutkim otworze, do robienia konturów. Na papier do pieczenia wyciśnij trzy linie na krzyż, które utworzą ramiona śnieżynki. Następnie do każdego ramienia dorób pozostałe elementy. Na środku każdej śnieżynki wyciśnij po kropli lukru i przyczep perełkę. Kiedy wszystkie śnieżynki będą gotowe, odstaw je do całkowitego wyschnięcia. Najlepiej wykonać je dzień wcześniej, żeby zdążyły wyschnąć i łatwo odchodziły od papieru.4. Gdy śnieżynki wyschną, bardzo delikatnie odczep je z papieru przy pomocy metalowej, cienkiej szpatułki (równie dobrze sprawdzi się nóż z cienkim ostrzem). Dobrze wyschnięta dekoracja powinna łatwo odczepiać się od papieru.