Bezglutenowy mazurek z bakaliami

ok. 16 porcji

Łatwy

40 min.

Wypróbuj mój bezglutenowy mazurek z bakaliami – prosty przepis, który zachwyci Twoich bliskich. Upiecz i ciesz się smakiem!

Bezglutenowy mazurek z bakaliami to świetna propozycja na Wielkanoc dla osób unikających glutenu. Kruche ciasto z mąk bezglutenowych wypełnia aromatyczna masa z dżemu brzoskwiniowego i gorzkiej czekolady, a całość uzupełniają orzechy włoskie oraz suszone morele i rodzynki. Ten bezglutenowy mazure...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto kruche

100 g

mąki ryżowej

50 g

mąki jaglanej

25 g

mąki z siemienia lnianego

25 g

mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki

proszku do pieczenia bez glutenu

50 g

cukru pudru

120 g

masła (zimnego)

2 szt.

jajek

Przełożenie

140 g

dżemu brzoskwiniowego, niskosłodzonego

60 g

czekolady gorzkiej

50 g

orzechów włoskich

100 g

suszonych moreli

50 g

rodzynek

Polewa

40 g

czekolady gorzkiej

20 g

masła

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

25 min

Sposób przygotowania

Blachę o wym. 24 x 28 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 180°C.

Ciasto kruche

Mąki wymieszaj z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i jajka. Całość wyrabiaj do uzyskania plastycznego ciasta. Jeżeli ciasto jest nadal kruche, możesz dodać łyżkę wody. Ciastem wylep dno formy podwyższając brzegi na ok. 2,5 cm. Ciasto nakłuj widelcem i włóż do zamrażarki na 30 minut.

Pieczenie

Zmrożone ciasto wstaw do piekarnika i piecz do lekkiego zrumienienia.

Czas pieczenia: ok. 25 - 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczony spód odstaw do wystudzenia.

Przełożenie

Dżem brzoskwiniowy i pokrojoną czekoladę gorzką przełóż do garnka. Podgrzewaj na małym ogniu, do połączenia składników. Odstaw do przestudzenia na ok. 5 minut. Orzechy włoskie i morele posiekaj. Wymieszaj razem z rodzynkami. Na cieście kruchym rozsmaruj masę brzoskwiniowo-czekoladową i posyp bakalie.

Polewa

Czekoladę gorzką pokrój na mniejsze kawałki i podgrzej razem z masłem w misce, nad garnkiem z gotującą się wodą. Ciepłą polewą udekoruj ciasto.