Kremowy, złocisty likier waniliowy w eleganckich kieliszkach na białym tle, z widocznymi ziarenkami wanilii i laską wanilii obok

Adwokat z wanilią

Name: Adwokat z wanilią
Prep time: 20 min
Yield: 6 porcji (po 200 ml)
Ingredients: 750 ml mleka zagęszczonego, niesłodzonego; 1 opak. Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera; 5 szt. żółtek; 350 g cukru pudru; 250 ml spirytusu

6 porcji (po 200 ml)

Średni

20 min.

Sprawdzony przepis na domowy likier jajeczny. Z podanej proporcji powstaje około 1,2 l

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

750 ml

mleka zagęszczonego, niesłodzonego

1 opak.

Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera

5 szt.

żółtek

350 g

cukru pudru

250 ml

spirytusu

Zobacz produkty

Laski wanilii z Wysp Pacyfiku Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

20 min

Sposób przygotowania

Mleko wlej do garnka. Laskę wanilii rozetnij wzdłuż, wyskrob ziarenka, dodaj je razem z laską do mleka i zagotuj. Przykryj i odstaw do wystudzenia.
Kiedy mleko już wystygnie utrzyj żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
Przygotowany kogel-mogel połącz z mlekiem, mieszając powoli do całkowitego połączenia się składników.
Na koniec bardzo cienką stróżką wlewaj spirytus, cały czas miksując na wolnych obrotach.

Wskazówki

Porada 1: Pamiętaj, żeby spirytus wlewać stopniowo i wolno, aby uniknąć zważenia. Adwokat następnego dnia zgęstnieje i nabierze odpowiedniej, kremowej konsystencji.<br /><br /><br />Zamiast Laski wanilii możesz użyć zamiennie <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/pasty/pasta-waniliowa-z-wanilii-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-19-g">Pasty waniliowej Intense</a>, <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/ekstrakt-naturalny-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-30-ml">Ekstraktu naturalnego z wanilii Bourbon</a> lub <a href="https://www.oetker.pl/pl-pl/nasze-produkty/ze-swiata-natury/wanilia/cukier-z-wanilia-bourbon-z-madagaskaru-z-ziarenkami-12-g">Cukru z wanilią Bourbon Dr. Oetkera</a> w proporcji 2-4 łyżeczki na 250 g mąki lub 500 g masy.