Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temp. 160°C.

Biszkopty pokrusz w malakserze. Dodaj rozpuszczone masło i dobrze wymieszaj. Masę ciasteczkową wyłóż na spód tortownicy i wyrównaj.

Formę ze spodem wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C

Podpieczony spód wyciągnij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.

Do misy miksera dodaj twaróg, skrobię, cukier, ekstrakt waniliowy, sok i skórkę z limonki. Dokładnie wymieszaj, a następnie dodawaj stopniowo śmietankę i jajka. Masę serową podziel na dwie części. Do jednej części dodaj herbatę matcha i dokładnie wymieszaj.

Zieloną masę serową delikatnie nałóż na podpieczony spód i piecz w kąpieli wodnej. Masa powinna być delikatnie ścięta.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C

Następnie ostrożnie nałóż pozostałą warstwę serową i kontynuuj pieczenie.

Czas pieczenia: 50 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 160 °C

Po upieczeniu uchyl drzwiczki piekarnika i pozostaw sernik do wystudzenia. Przestudzone ciasto wstaw do lodówki.

Serek śmietankowy dokładnie wymieszaj ze śmietanką i sokiem z limonki. Skórką z limonki udekoruj górę ciasta. Przed podaniem pozostaw sernik na kilka godzin w lodówce.