Sernik z musem truskawkowym

ok. 10 - 12 porcji

Średni

20 min.

Smak letnich truskawek i masy serowej

Sernik z musem truskawkowym to pyszne i lekkie ciasto, które łączy delikatną masę serową z orzeźwiającym musem z truskawek. Przygotujesz je szybko dzięki użyciu żelatyny, a efekt zaskoczy każdego. Ten sernik z musem truskawkowym idealnie sprawdzi się jako letni deser, który zachwyci smakiem natur...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Spód

70 g

biszkoptów

Mus

500 g

truskawek świeżych lub mrożonych

100 g

cukru

50 ml

wody (zimnej)

100 ml

wody (wrzącej)

1 opak.

Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera

Masa serowa

250 ml

śmietanki 30 % tł.

150 g

cukru pudru

500 g

twarogu (mielonego)

50 ml

wody (zimnej)

100 ml

wody (wrzącej)

1 opak.

Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera

Do dekoracji

3 szt.

truskawek

4 - 5 listków

mięty

Zobacz produkty

Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

20 min

Sposób przygotowania

Dno formy o śr. 24 cm wyłóż biszkoptami.

Mus

Świeże owoce przebierz, odszypułkuj i umyj (mrożone rozmroź, przebierz i nie odsączaj). Owoce zmiksuj blenderem na mus dodając cukier. Żelatynę-fix deserową wsyp do 50 ml zimnej i 100 ml wrzącej wody i krótko zmiksuj mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie przygotowaną żelatynę dodaj do owoców i krótko zmiksuj wszystko razem do połączenia składników. Uzyskany mus od razu wylej na biszkopty i wstaw do lodówki na ok. 2 h.

Masa serowa

Dobrze schłodzoną śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Do miski włóż twaróg, dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszać ją z twarogiem. Żelatynę-fix deserową przygotuj tak jak pierwszą (wsyp do zimnej i wrzącej wody, krótko zmiksuj). Następnie dodawaj ją stopniowo do twarogu miksując do połączenia składników. Całość wylej na warstwę musu i ponownie wstaw do lodówki na ok. 2 h do stężenia.

Dekorowanie

Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i udekoruj cząstkami truskawek oraz listkami mięty.