Mąkę przesiej i wymieszaj z drożdżami. Dodaj pozostałe składniki i zagnieć, pod koniec dodaj rozpuszczone masło. Wyrabiaj przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Ciasto będzie się kleić. Możesz użyć miksera z końcówką do wyrabiania ciasta drożdżowego. Uformuj kulkę i odłóż w misce do wyrośnięcia na około godzinę.

Wyrośnięte ciasto wyjmij na blat oprószony mąką. Rozwałkuj na grubość około 1,5 cm i szklanką o średnicy 7 cm wykrawaj okręgi, a środek oponki wytnij małym kieliszkiem o średnicy 3 cm. Pozostaw do wyrośnięcia pod przykryciem na około pół godziny.

Po wyrośnięciu wkładaj oponki do rozgrzanego oleju (temp. ok. 170 stopni C) i smaż po minucie z każdej strony.

Czas smażenia: ok. 1 - 2 min.

Po usmażeniu odkładaj oponki na ręcznik papierowy, aby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Po ostudzeniu posyp je cukrem pudrem.