Flag

Tort cytrynowy

ok. 12 - 16 porcji
Średni
40 min
Pyszny tort przełożony delikatną masą cytrynową
Składniki
Przygotowanie
Picture -
Picture -
ZACHĘCAMY DO OCENY PRZEPISU
Jak udał Ci się ten przepis?

Przepisy

Więcej pysznych przepisów

Picture - Hero image

Składniki

Ciasto
3 szt.jajek
125 gcukru pudru
70 gmąki
70 gmąki ziemniaczanej
0,5 opak.Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera
2 łyżeczkiProszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera
Masa
2 opak.Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera
1000 mlwody (przegotowanej)
250 gśmietanki 30% tł.
2 łyżkicukru pudru
1 szt.cytryny
Do nasączenia
0,5 szkl.wody (przegotowanej)
1 szt.cytryny (sok z 1 cytryny)
2 łyżkicukru pudru
Do dekoracji
1 szt.cytryny
4 - 5 listkówmięty

Zobacz produkty

Picture - Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera
Picture - Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera
Picture - Galaretki o smaku cytrynowym Dr. Oetkera
1

Sposób przygotowania

Oddzielić żółtka od białek. Połowę cukru pudru i cukier wanilinowy wsypać do żółtek i utrzeć na puszystą masę z łyżką gorącej wody. Przesiane mąki zmieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić z pozostałą ilością cukru na sztywną pianę i dodać do ubitych żółtek. Delikatnie wymieszać całość, dodając po trochu mąki z proszkiem. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 24 cm wysmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką.

2

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 45 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C


Po upieczeniu i ostudzeniu przekroić biszkopt poziomo na połowę i nasączyć wcześniej przygotowanym ponczem cytrynowym.

3

Masa

Zagotować wodę w garnku i odmierzyć 1 l. Galaretki wsypać do gorącej wody i mieszać aż do rozpuszczenia. Nie gotować. Odlać 1/4 galaretki, wylać na płaskie naczynie i pozostawić do stężenia. Lekko tężejącą pozostałą część galaretki dodawać stopniowo do ubitej śmietany z 2 łyżkami cukru pudru. Połowę masy nałożyć na jeden krążek biszkoptu, rozsmarować i przykryć drugim. Resztą masy posmarować wierzch i boki. Z pozostałej, stężałej galaretki wycinać foremkami motywy w kształcie serca i motylków.

4

Dekorowanie

Tort udekorować cząstkami cytryny, motywami z galaretki oraz listkami mięty.