Tartaletki z truskawkami
Składniki
Składniki
do przepisu Tartaletki z truskawkami
Ciasto kruche:
| 150 g | mąki |
| 50 g | cukru pudru |
| 100 g | masła zimnego, pokrojonego na małe kawałki |
| 2 szt. | żółtek |
| 1 łyżka | wody |
Bita śmietana:
| 20 g | cukru pudru |
| 0,5 opak. | Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Śmietan-fixu Dr. Oetkera |
| 250 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 2 szt. | żółtek |
| 80 g | masła roztopionego |
| 1 łyżeczka | Żelatyny 50 g Dr. Oetkera |
| 4 łyżki | wody gorącej |
Do dekoracji:
| 350 g | truskawek |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło, żółtka i wodę. Szybko zagnieć, uformuj w kulę i zawiń w folię spożywczą. Wstaw do lodówki na 30 minut do schłodzenia. Schłodzone ciasto rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie. Tartaletki nakłuj widelcem i włóż do zamrażarki na 20 minut.
Pieczenie
Piekarnik rozgrzej do temp. 180°C i piecz zmrożone tartaletki do zrumienienia ciasta.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 25 min.
Upieczone tartaletki pozostaw do wystudzenia.
Bita śmietana
Cukier puder wymieszaj z cukrem wanilinowym i ze śmietan fixem. Śmietankę przełóż do miski i ubij krótko mikserem. Następnie dodaj cukier puder wymieszany ze śmietan fixem i ubijaj do uzyskania pożądanej konsystencji. Przełóż śmietanę do rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdki i wyciśnij krem na spód tartaletek. Na środku wyciśnij większą ilość kremu, dookoła której ułożysz truskawki.
Dekorowanie
Truskawki umyj i usuń szypułki. Zetnij część od szypułki na prosto, żeby ułożyć truskawki na kremie. Ułóż truskawki dookoła kremu. Jeżeli masz duże truskawki, możesz przeciąć je wzdłuż.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tartaletki z truskawkami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
3458
kJ
826 kcal |
1248
kJ
298 kcal |
| Tłuszcz | 62.52 g | 22.57 g |
| Węglowodany | 56.34 g | 20.34 g |
| Białko | 10.47 g | 3.78 g |
