Do 400 g przesianej mąki dodać drożdże instant, sól, cukier, cukier wanilinowy, jajko, mleko. Ciasto zagnieść do gładkiej konsystencji. Margarynę utrzeć z pozostałą mąką i zagnieść z wyrobionym ciastem. Następnie dodać skórkę cytrynową, ananasy i rodzynki. Całość wymieszać, a następnie odstawić do wyrośnięcia. Podzielić ciasto na dwie części, uformować podłużne strucelki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Strucle wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 30 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczone, gorące ciasto posmarować rozpuszczonym masłem i posypać cukrem pudrem.