Sernik z rosą
Składniki
Składniki
do przepisu Sernik z rosą
Spód:
| 300 g | mąki |
| 120 g | cukru pudru |
| 130 g | masła |
| 1 szt. | jajek |
| 2 szt. | żółtek (białka dodaj do piany) |
Masa serowa:
| 1000 g | twarogu trzykrotnie zmielonego |
| 200 g | cukru |
| 2 szt. | jajek |
| 4 szt. | żółtek (białka dodaj do piany) |
| 2 opak. | Budyniu smak śmietankowy Dr. Oetkera |
| 180 ml | oleju |
| 500 ml | mleka |
Warstwa z piany:
| 6 szt. | białka |
| 220 g | cukru |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Blachę o wym. 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 180˚C. Wszystkie składniki na spód zagnieć szybko do momentu uzyskania jednolitego ciasta, wyłóż równomiernie na dnie blachy.
Pieczenie
Blachę z ciastem wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 15 - 17 min.
Ciasto podpiecz do uzyskania złotego koloru.
Masa
Do dużej miski przełóż twaróg, dodaj cukier, jajka i żółtka. Cały czas miksując dodaj budynie i na końcu wlej olej i mleko. Płyną masę przelej na podpieczony spód.
Pieczenie
Blachę z ciastem wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 45 min.
Warstwa z piany
Na kilka minut przed końcem pieczenia ubij białka na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawaj stopniowo cukier. Sernik ostrożnie wystaw na chwilkę z pieca i na wierzch sernika równomiernie wyłóż ubitą pianę z białek.
Pieczenie
Blachę z sernikiem wstaw do piekarnika. Zmniejsz temperaturę pieczenia.
Piekarnik elektryczny: 150 °C
Piekarnik gazowy: 150 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 15 min.
Po wskazanym czasie pieczenia białka lekko się zetną. Nie należy ich wysuszać na bezę. Ciasto wystaw z piekarnika i odstaw do całkowitego wystudzenia. W czasie studzenia pojawiają się kropelki rosy.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Sernik z rosą
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1398
kJ
334 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Tłuszcz | 14.95 g | 11.08 g |
| Węglowodany | 36.99 g | 27.40 g |
| Białko | 12.98 g | 9.62 g |
