Pizza domowa
Składniki
Składniki
do przepisu Pizza domowa
Ciasto:
| 400 ml | mleka |
| 500 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 2 łyżeczki | soli |
| 1 łyżka | oleju |
Do smarowania:
| 1 łyżka | oleju |
Sos:
| 250 ml | koncentratu pomidorowego |
| 2 łyżki | oliwy |
| 0,5 łyżeczki | cukru |
| 0,5 łyżeczki | soli |
| 1 łyżeczka | oregano |
| 1 łyżeczka | bazylii |
| 1 szczypta | pieprzu |
| 1 ząbek | czosnku |
Obłożenie:
| 250 g | pieczarek |
| 1 łyżeczka | soli |
| 50 g | szynki (w plasterkach) |
| 200 g | sera Gouda, tłustego (startego) |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mleko lekko podgrzej. Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól. Następnie wlej ciepłe mleko i łyżkę oleju. Całość dobrze wyrabiaj, ciasto będzie luźne i może się kleić. Po wyrobieniu przełóż ciasto do czystej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia aż podwoi objętość.
Sos
Do miski przelej przecier pomidorowy, oliwę, cukier, sól, dodaj przyprawy oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
Obłożenie
Na patelni podsmaż krótko pokrojone w plastry pieczarki z łyżeczką soli do momentu aż puszczą wodę i odcedź. Plastry szynki pokrój w paski. Ser zetrzyj na tarce.
Gdy ciasto wyrośnie przełóż je na stolnicę oprószoną mąką i podziel na dwie części. Z każdej z nich uformuj delikatnie kulę a następnie rozwałkuj na placek o średnicy ok. 24 cm. Każdy placek ułóż na osobnej blasze wysmarowanej wcześniej olejem. Następnie posmaruj ciasto odrobiną oleju, sosem, posyp serem i na wierzch wyłóż pozostałe składniki.
Pieczenie
Pizze wstaw do piekarnika i piecz na środkowym poziomie. Pizza jest gotowa, gdy jej spód lekko się zrumieni.
Piekarnik elektryczny: 220 °C
Piekarnik gazowy: 220 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 20 - 25 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Pizza domowa
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
871
kJ
208 kcal |
808
kJ
193 kcal |
| Tłuszcz | 6.77 g | 6.27 g |
| Węglowodany | 27.81 g | 25.75 g |
| Białko | 9.64 g | 8.92 g |
