Marcepanowe ciasteczka

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia.

Mąkę zmieszać w misce z proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, aromat, jajko i masło lub margarynę. Całość dokładnie zagnieść.

Masę marcepanową zagnieść i uformować długi wałek. Następnie podzielić na 15 kawałków i uformować kulki. Kostki czekolady posiekać na drobne kawałki.

Ciasto rozwałkować na powierzchni posypanej mąką (na grubość 3 mm). Przy pomocy foremek wycinać różne wzory (o średnicy ok. 5,5 cm). Wskazówka: każdy motyw musi być wycięty podwójnie, aby nałożyć nadzienie. Ciastka ułożyć na blasze, do połowy ciastek przymocować wykałaczkę (ok. 2 cm). Należy pamiętać, aby wykałaczki były przymocowane nieruchomo. Na 15 ciastkach ułożyć kulki marcepanowe, na pozostałych rozłożyć kawałki czekolady i lekko docisnąć. Te same motywy ciastek połączyć i lekko docisnąć.

Blachę z ciastkami wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 13 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 200 °C

Upieczone ciastka ostudzić.

Lukier rozpuścić w ciepłej wodzie, przelać do miseczki i przy pomocy pędzelka rozsmarować na ciastkach. Udekorować według uznania posypką czekoladową, perełkami oraz pisakami cukrowymi.