W dużej misce wymieszaj makę z drożdżami, dodaj sól, cukier, ciepłą wodę i oliwę (można ciasto wyrobić mikserem). Gdy składniki sie połączą wyjmij ciasto na stolnicę podsypaną mąką i chwilę wyrabiaj ręką. Następnie ciasto podziel na 4 kule, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 20 minut.

Gdy ciasto wyrośnie rozwałkuj delikatnie każdą z kul tworząc podłużny lub okrągły placek o grubości 1 cm. Na każdym placku zrób wgłębienia palcem zamoczonym w oliwie i posyp ulubionymi ziołami.

Chlebki wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 15 - 20 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 220 °C

Po wyjęciu z piekarnika każdą focaccię posmarować oliwą.