Drożdżówka z truskawkami
Składniki
Składniki
do przepisu Drożdżówka z truskawkami
Kruszonka:
| ok. 25 - 30 g | masła (ciepłego) |
Drożdżówka:
| 1 opak. | Babki drożdżowej Dr. Oetkera |
| 50 g | masła |
| 1 szt. | jajka |
| 1 szt. | żółtka |
| 100 ml | mleka (zimnego) |
Dodatkowo:
| ok. 200 - 250 g | truskawek lub śliwek (świeżych lub mrożonych) |
Przygotowanie
Przygotowanie
Kruszonka
Z mieszanki do ciasta odsyp 2 pełne łyżki stołowe (ok. 60-65 g) do kruszonki. Zagnieć z 25-30 g masła i wstaw do lodówki.
Ciasto drożdżowe
Rozpuść 50 g masła i odstaw do przestudzenia. Pozostałą mieszankę do ciasta wsyp do miski, dodaj drożdże 7 g, 1 jajko, 1 żółtko, 100 ml ciepłego mleka. Całość miksuj na najwyższych obrotach (mieszadła świderki) do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj przestudzone masło i miksuj jeszcze przez ok. 5 minut.
Wyrastanie
Miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 40 -50 minut do wyrośnięcia (podwojenia objętości). Pod koniec wyrastania nagrzej piekarnik do temp 175°C. Tortownicę o śr. 24 cm wysmaruj tłuszczem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Pieczenie
Wyrośnięte ciasto przełóż do formy. Wyłóż owoce, posyp kruszonką. Wstaw na środkowy poziom nagrzanego piekarnika.
Piecz przez ok. 25-30 minut do zarumienienia i suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 175 °C
Piekarnik gazowy: 175 °C
Czas pieczenia: ok. 25 - 30 min.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Drożdżówka z truskawkami
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
544
kJ
130 kcal |
1047
kJ
250 kcal |
| Tłuszcz | 5.55 g | 10.67 g |
| Węglowodany | 18.61 g | 35.80 g |
| Białko | 3.67 g | 7.05 g |
