Ciasto z rabarbarem i bezową pianką

Pyszne, kruche ciasto z dodatkiem wanilii pokryte rabarbarem i bezową pianką. Koniecznie spróbuj!

24 porcji

średni 40 min

Składniki

Składniki

do przepisu Ciasto z rabarbarem i bezową pianką

Ciasto kruche:

360 g mąki
200 g masła (zimnego)
2 łyżki cukru
1 łyżeczka Cukru z wanilią Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera
3 szt. żółtek (białka zachowaj do pianki)

Nadzienie:

1000 g rabarbaru
100 g cukru
100 ml wody (zimnej)
60 g mąki ziemniaczanej

Bezowa pianka:

3 szt. białka
160 g cukru

Przygotowanie

Przygotowanie

1

Sposób przygotowania bezy

Wszystkie składniki szybko zagnieć na jednolite ciasto. Podziel ciasto na dwie części (1/3 i 2/3) , zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na ok. 60 minut. 

2

Nadzienie

Rabarbar umyj , pokrój na kawałki wielkości 1 cm i włóż do garnka. Dodaj cukier, a następnie podsmaż na średniej mocy palnika, aż rabarbar zmięknie. Mąkę ziemniaczaną wymieszaj z zimną wodą, dodaj do rabarbaru, wymieszaj i gotuj krótko do zgęstnienia. Odstaw do wystudzenia.

3

Pieczenie

Piekarnik nagrzej do temp. 190°C. Blachę o wym. 25 x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Większą porcję ciasta zetrzyj na tarce tak, aby równomiernie pokryło spód formy. Dociśnij lekko ciasto i wstaw do piekarnika. 

Piekarnik elektryczny: 190 °C

Piekarnik gazowy: 190 °C

Czas pieczenia: ok. 15 - 20 min.

 Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i obniż temp. do 180°C.

4

Bezowa pianka

Białka ubij razem z cukrem na sztywną, lśniącą pianę. 

5

Pieczenie

Na upieczony spód rozłóż równomiernie nadzienie rabarbarowe. Następnie wyłóż bezową piankę, a na wierzch zetrzyj drugą część ciasta.
Wstaw do nagrzanego piekarnika. 

Piekarnik elektryczny: 180 °C

Piekarnik gazowy: 180 °C

Czas pieczenia: ok. 45 min.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i uchyl lekko drzwiczki, pozostaw w nim ciasto przez ok. 10-15 minut. Po tym czasie wystaw ciasto do całkowitego wystudzenia.

Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Ciasto z rabarbarem i bezową pianką

NA PORCJĘ / SZT. NA 100 G / ML
Wartość energetyczna 775 kJ
185 kcal
850 kJ
203 kcal
Tłuszcz 7.90 g 8.68 g
Węglowodany 27.26 g 29.96 g
Białko 2.73 g 3.00 g
Ustawienia plików cookie

Ucieszymy się, jeżeli zgodzisz się, abyśmy my i nasi partnerzy używali plików cookie i podobnych technologii. Pozwoli nam to zrozumieć Twoje zachowanie na stronie i odpowiednio  dostosować ją do Twoich potrzeb. Ponadto my i nasi partnerzy chcielibyśmy wykorzystywać te dane do pokazywania Tobie spersonalizowanych ofert na ich platformach.

 

Wykorzystujemy pliki cookie niezbędne, analityczne i marketingowe do zapewnienia prawidłowego funkcjonowania strony, spersonalizowania treści i reklam, analizowania ruchu w naszej witrynie oraz w celach statystycznych. Informacje o tym, jak korzystasz z naszej witryny, udostępniamy partnerom analitycznym. Partnerzy mogą połączyć te informacje z innymi danymi otrzymanymi od Ciebie lub uzyskanymi podczas korzystania z ich usług. Jeśli zgadzasz się abyśmy wykorzystywali wszystkie wskazane powyżej pliki cookie do celów powyżej wymienionych prosimy o kliknięcie „Zgadzam się”. Jeżeli chciałbyś/chciałabyś zdecydować, które z plików cookie będą mogły być wykorzystywane prosimy o wejście w Ustawienia szczegółowe i dokonanie wyboru. Szczegółowe informacje możesz znaleźć w naszej polityce prywatności. Pamiętaj, że w  każdej chwili możesz zmienić zdanie odnośnie ustawień plików cookie.

Niezbędne

Zarówno te pliki cookie, jak i podobne rozwiązania są nam potrzebne, aby zapewnić działanie podstawowych funkcji naszej strony internetowej. Powyższe obejmuje na przykład zapisywanie tych ustawień. Absolutnie konieczne jest, aby użytkownik nie mógł ich wyłączyć.

Zawsze aktywne
Analityczne

Ponadto chcielibyśmy lepiej poznać, w jaki sposób korzystasz z naszej strony internetowej, aby zoptymalizować ją dla Ciebie i innych użytkowników. W tym celu wykorzystujemy pliki cookie i podobne rozwiązania, które umożliwiają mapowanie zachowań użytkowników, a tym samym pozwolą nam udoskonalić przedstawianą Tobie ofertę.

aktywne

nieaktywne

Marketingowe/remarketingowe/udostępnianie danych stronom trzecim

Aby zapewnić nam możliwość dostosowania naszych kampanii marketingowych do Twoich potrzeb, zbieramy informacje o tym, w jaki sposób trafiasz na naszą witrynę internetową i w jaki sposób korzystasz reagujesz na nasze reklamy. Dzięki temu możemy jeszcze bardziej ulepszyć nie tylko nasze reklamy, ale także treści na naszej stronie. Nasi partnerzy marketingowi także wykorzystują te informacje do własnych celów, np. do personalizacji kont użytkowników lub profili na swojej platformie.

aktywne

nieaktywne