Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem
Składniki
Składniki
do przepisu Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem
Składniki:
| 400 g | mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850 |
| 100 g | mąki pszennej chlebowej typ 750 |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Zakwasu chlebowego żytniego Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 10 g | soli |
| 50 g | ziaren słonecznika |
| 450 ml | wody (ciepłej) |
Dodatkowo:
| 1 łyżka | wody |
| 50 g | ziaren słonecznika |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Wymieszaj w misce mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, drożdże, zakwas, cukier, sól i ziarna słonecznika. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, ciągle wyrabiając ciasto za pomocą miksera z końcówką do ciasta drożdżowego. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1h.
Foremkę o wymiarach 10 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, zagnieć je ponownie za pomocą miksera. Następnie przełóż ciasto do foremki, zwilż wierzch ciasta wodą, posyp ziarnami słonecznika i delikatnie natnij nożem. Chleb odstaw do wyrośnięcia na 1 h w ciepłe miejsce.
Pieczenie
Piekarnik nagrzej do temp. 210°C. Wstaw foremkę do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 210 °C
Piekarnik gazowy: 210 °C
Czas pieczenia: 10 min.
Następnie zmniejsz temp. do 180°C i kontynuuj pieczenie.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Poziom piekarnika: Piekarnik gazowy powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: 30 min.
Upieczony chleb wyciągnij z piekarnika i pozostaw do wystudzenia.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
854
kJ
204 kcal |
862
kJ
206 kcal |
| Tłuszcz | 5.77 g | 5.83 g |
| Węglowodany | 34.48 g | 34.83 g |
| Białko | 7.78 g | 7.86 g |
