Bezglutenowy biszkopt z kremem mascarpone

ok. 24 porcje

Średni

40 min.

Upiecz bezglutenowy biszkopt z kremem mascarpone - prosty i pyszny przepis dla każdego cukiernika! Spróbuj już dziś!

Bezglutenowy biszkopt z kremem mascarpone to lekki i puszysty deser, idealny dla osób unikających glutenu. Delikatne ciasto łączy się z kremowym mascarpone i owocową galaretką, tworząc wyśmienite połączenie smaków. Ten bezglutenowy biszkopt z kremem mascarpone łatwo przygotujesz w domu, ciesząc s...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Biszkopt

5 szt.

jajek

120 g

cukru

3 łyżki

oleju

100 g

mąki ryżowej

30 g

mąki ziemniaczanej

30 g

mąki kukurydzianej

1 łyżeczka

proszku do pieczenia bez glutenu

Krem

250 g

serka mascarpone

500 ml

śmietanki 30 % tł.

2 łyżki

cukru pudru

1 opak.

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Galaretka

800 ml

wody

2 opak.

galaretki o smaku truskawkowym bez glutenu

ok. 450 g

mieszanki owoców mrożonych lub świeżych

Zobacz produkty

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

35 min

Sposób przygotowania

Blachę o wym. 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do temperatury 170°C. Jajka o temperaturze pokojowej miksuj z cukrem przez ok. 8 minut. Do ubitych jajek dodawaj stopniowo olej, ciągle miksując. Mąkę ryżową, ziemniaczaną, kukurydzianą i proszek do pieczenia wymieszaj. Suche składniki delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.

Pieczenie

Ciasto przełóż do formy i piecz do tzw. suchego patyczka.

Czas pieczenia: ok. 35 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 170 °C

Krem

Serek mascarpone i śmietankę ubij na sztywno. Pod koniec ubijania dodaj przesiany cukier puder wymieszany ze Śmietan-fixem. Masę rozprowadź na wystudzonym biszkopcie.

Galaretka

Wodę zagotuj i rozpuść w niej galaretki. Gdy galaretka zacznie tężeć ułóż owoce na kremie mascarpone i rozprowadź na nich galaretkę. Ciasto wstaw do lodówki do całkowitego stężenia.