Bezglutenowe ciasto Marysieńka
Składniki
Składniki
do przepisu Bezglutenowe ciasto Marysieńka
Biszkopt:
| 6 szt. | jajek |
| 150 g | cukru |
| 1 łyżeczka | proszku do pieczenia bez glutenu |
| 2 łyżki | kakao |
| 20 g | mąki ziemniaczanej |
| 20 g | mąki gryczanej |
| 40 g | mąki kukurydzianej |
Warstwa orzechowa:
| 5 szt. | białka |
| 150 g | cukru |
| 0,5 łyżeczki | proszku do pieczenia bez glutenu |
| 2 łyżki | mąki ziemniaczanej |
| 200 g | orzechów włoskich (posiekanych) |
Krem waniliowy:
| 700 ml | mleka |
| 2 opak. | Budyniu smak waniliowy Bez glutenu Dr. Oetkera |
| 70 g | cukru |
| 100 g | masła o temp. pokojowej |
Polewa:
| 100 g | czekolady gorzkiej |
| 50 ml | śmietanki 30% tł. |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Blachę o wym. 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 170°C. Jajka ucieraj z cukrem przez około 10 minut, do uzyskania jasnej i puszystej masy. Wymieszaj proszek do pieczenia, kakao, mąkę ziemniaczaną, gryczaną i kukurydzianą. Suche składniki delikatnie wmieszaj do masy jajecznej.
Pieczenie
Ciasto przelej do blachy i wstaw do piekarnika. Piecz do tzw. suchego patyczka.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 35 min.
Upieczone ciasto pozostaw do wystudzenia, a następnie przekrój je na dwie części.
Warstwa orzechowa
Blachę o wym. 25 cm x 35 cm wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 170°C. Białka ubij na sztywno stopniowo dodając cukier. Dodaj proszek do pieczenia, skrobię ziemniaczaną i dalej ubijaj. Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy i przełóż masę do blachy.
Pieczenie
Blachę wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Piekarnik gazowy: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 35 min.
Upieczony wartswę orzechową pozostaw do wystudzenia.
Krem waniliowy
500 ml mleka przelej do garnka. W pozostałych 200 ml mleka rozpuść budynie z cukrem. Do gotującego się mleka wlej rozmieszany proszek i zagotuj ciągle mieszając. Ugotowany budyń szczelnie przykryj folią spożywczą, tak aby stykała się ona z budyniem. Masło utrzyj za pomocą miksera do puszystej konsystencji, a następnie dodawaj do niego partiami wystudzony budyń, za każdym razem krótko miksując.
Jedną część biszkoptu wyłóż na dno blachy i rozprowadź na nim połowę kremu waniliowego. Na krem nałóż placek orzechowy, posmaruj go pozostałą częścią kremu waniliowego i przykryj drugim blatem ciasta.
Polewa
Czekoladę pokrój na mniejsze kawałki i razem ze śmietanką przełóż ją do garnka. Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż do rozpuszczenia. Rozprowadź na cieście polewę czekoladową.
Ciasto wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Bezglutenowe ciasto Marysieńka
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1017
kJ
243 kcal |
1080
kJ
258 kcal |
| Tłuszcz | 12.69 g | 13.50 g |
| Węglowodany | 26.96 g | 28.68 g |
| Białko | 5.69 g | 6.05 g |
