Sernik zimowy

Mieszankę do wypieku ciasta wsypać do miski, dodać miękki tłuszcz i jajko. Masę zagnieść do czasu uzyskania gładkiego ciasta. Formę wysmarować tłuszczem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastem wylepić dno formy, lekko podwyższając brzeg na wysokość ok. 2,5 cm.

Roztopić i ostudzić margarynę. Mieszankę do masy sernikowej wymieszać za pomocą miksera z żółtkami, twarogiem i roztopioną margaryną do uzyskania jednolitej masy. Ubić pianę z białek i delikatnie wymieszać z masą serową. Masę rozłożyć równo na cieście.

Formę z ciastem wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 70 - 80 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Po upieczeniu ciasto pozostawić na ok. 5 minut w uchylonym piekarniku.

Polewę deserową rozpuścić w kąpieli wodnej. Ciasto dookoła posmarować polewą, zostawiając pusty środek. Posypać śnieżynkami. Lukier domowy tradycyjny rozrobić z 3 łyżeczkami gorącej wody. Przelać do papierowej torebki i udekorować wierzch sernika. Posypać śnieżynkami.