Makowiec z ciemnym nadzieniem i kawałkami orzechów, na złocistym spodzie, ozdobiony orzechami włoskimi i kruszonymi dodatkami, podany z jabłkami i laskami cynamonu

Makowiec z jabłkami i wanilią

Name: Makowiec z jabłkami i wanilią
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: ok. 12 porcji
Ingredients: 130 g masła miękkiego; 300 g cukru pudru; 6 szt. jajek (białka i żółtka oddzielnie); 1 szczypta soli; 250 g maku (namoczonego w mleku, dwukrotnie zmielonego); 6 łyżek kaszy manny; 1 łyżka Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera; 1 łyżka Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera; 100 g orzechów włoskich (posiekanych); 400 g jabłek (obranych i startych na tarce jarzynowej); 1 opak. Polewy o smaku czekolady deserowej Dr. Oetkera; 5 szt. orzechów włoskich; 1 opak. Blasku pereł Dr. Oetkera

ok. 12 porcji

Średni

40 min.

Makowiec z jabłkami Ewy Wachowicz z wanilią, orzechami włoskimi i polewą czekoladową. Wilgotne ciasto idealne na święta.

Makowiec z jabłkami i wanilią według przepisu Ewy Wachowicz to wilgotne, świąteczne ciasto bez spodu. Tarte jabłka nadają masie makowej soczystość, a ekstrakt z wanilii podkreśla jej aromat. Polewa czekoladowa i połówki orzechów włoskich tworzą klasyczne wykończenie wypieku.

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

130 g

masła miękkiego

300 g

cukru pudru

6 szt.

jajek (białka i żółtka oddzielnie)

1 szczypta

soli

250 g

maku (namoczonego w mleku, dwukrotnie zmielonego)

6 łyżek

kaszy manny

1 łyżka

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

1 łyżka

Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

100 g

orzechów włoskich (posiekanych)

400 g

jabłek (obranych i startych na tarce jarzynowej)

Do dekoracji

1 opak.

Polewy o smaku czekolady deserowej Dr. Oetkera

5 szt.

orzechów włoskich

1 opak.

Blasku pereł Dr. Oetkera

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

Ekstraktu naturalnego Wanilia Bourbon z Madagaskaru Dr. Oetkera

Polewy o smaku czekolady deserowej Dr. Oetkera

Blasku pereł Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

60 min

Sposób przygotowania

1. Utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę.
2. Dodawaj po jednym żółtku, cały czas ucierając.
3. Dodawaj po łyżce sparzonego i dwukrotnie zmielonego maku. Mieszaj do połączenia składników.
4. Wymieszaj kaszę mannę z proszkiem do pieczenia. Dodawaj mieszankę po łyżce do masy makowej.
5. Dodaj ekstrakt waniliowy, posiekane orzechy włoskie oraz starte jabłka. Wymieszaj.
6. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Delikatnie wmieszaj pianę do masy makowej.
7. Przełóż masę do tortownicy o śr. 24 cm i wyrównaj powierzchnię.
8. Rozgrzej piekarnik do temp. 180°C.
9. Piecz makowiec przez ok. 60 min.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Czas pieczenia: ok. 60 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Dekorowanie

11. Pokryj wystudzony makowiec podgrzaną, płynną polewą czekoladową.
12. Udekoruj połówkami orzechów włoskich i złotą posypką Dr. Oetkera.