Błękitny sernik jogurtowy

ok. 16 porcji

Średni

40 min.

Zrób sam Błękitny sernik jogurtowy – prosty i smaczny przepis, który zachwyci Twoich gości. Upiecz i ciesz się pysznym deserem!

Błękitny sernik jogurtowy to lekki i orzeźwiający deser, który zachwyci każdego miłośnika sernika. Dzięki naturalnemu jogurtowi i niebieskiemu barwnikowi spożywczemu, ten sernik jogurtowy prezentuje się wyjątkowo efektownie i smakuje wyśmienicie. Przygotuj go z prostych składników i ciesz się del...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

2 szt.

jajek

40 g

mąki

40 g

mąki ziemniaczanej

0,5 łyżeczki

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

1 szczypta

soli

2 łyżki

soku z cytryny

80 g

cukru

1 opak.

Barwnika spożywczego niebieskiego Dr. Oetkera

Masa serowa

2 opak.

Sernika na zimno Dr. Oetkera

2 opak.

Barwnika spożywczego niebieskiego Dr. Oetkera

1000 ml

mleka

300 g

jogurtu naturalnego 2% tł.

Do dekoracji

500 ml

śmietanki 36 % tł.

2 opak.

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

2 łyżki

cukru pudru

30 g

borówek amerykańskich

40 g

jeżyn

5 - 10 listków

mięty

Zobacz produkty

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Barwnika spożywczego niebieskiego Dr. Oetkera

Sernika na zimno Dr. Oetkera

Śmietan-fixu Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

40 min

Sposób przygotowania

Przygotować okrągłą formę o ø 24 cm, posmarować ją masłem i wysypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Mąki, proszek do pieczenia i sól wymieszać, przesiać przez sitko. Z białek i soku z cytryny ubić sztywną pianę, dodając cukier powoli miksować, następnie dodawać po jednym żółtku, a gdy masy się połączą, dodać mąki i wymieszać. Następnie dodać 1 tubkę barwnika niebieskiego, dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do wcześniej przygotowanej foremki.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Gdy ciasto się upiecze wystudzić je, wyjąć z foremki – ściągnąć z ciasta papier do pieczenia, jeśli był używany. Foremkę umyć, osuszyć, boki posmarować oliwą lub masłem. Włożyć na spód upieczone ciasto.

Masa serowa

Do wysokiego naczynia wlać 1000 ml mleka. Wsypać masę sernikową i miksować 3 minuty na najwyższych obrotach. Następnie dodać jogurt naturalny i miksować przez 2 minuty. Do masy dodać niebieski barwnik i dokładnie wymieszać. Wyłożyć do foremki, rozsmarować dokładnie w formie i włożyć do lodówki na co najmniej godzinę.

Dekorowanie

Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno pod koniec ubijania dodać Śmietan-fix wymieszany z cukrem. Schłodzony sernik udekorować ubitą śmietaną, owocami i miętą – najlepiej tuż przed podaniem.