Tort serce św. Walentego
Składniki
Składniki
do przepisu Tort serce św. Walentego
Ciasto:
| 150 g | maku |
| 100 g | masła |
| 150 g | cukru |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 6 szt. | jajek |
| 70 g | migdałów (mielonych) |
| 20 kropli | Aromatu migdałowego Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera |
| 3 łyżki | dżemu z czarnych porzeczek |
Do dekoracji:
| 2 opak. | Polewy gotowej białej Dr. Oetkera |
| 1 opak. | Lukru gotowego różowego Dr. Oetkera |
preparation
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia. Mak wypłukać, zalać wodą, gotować na małym ogniu 25 minut, dobrze odsączyć. Wystudzony mak zemleć na drobnym sicie. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodać żółtka, mak, zmielone migdały aromat i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywno, dodać do ciasta, delikatnie wymieszać. Ciasto nałożyć do formy.
Pieczenie
Ciasto wstawić do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 150 °C
Piekarnik gazowy: 150 °C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być nagrzany. Piekarnik elektryczny powinien być nagrzany.
Czas pieczenia: ok. 60 - 70 min.
Ciasto wystudzić w formie, wyłożyć na drewnianą deskę, oderwać papier, ciasto przekroić poziomo na dwie części.
Z papieru wyciąć szablon w kształcie serca. Szablon położyć na górę ciasta, wycinając ostrym nożem serce. Dolne serduszko posmarować dżemem, nałożyć drugie serce.
Dekorowanie
Polewy białe rozpuścić w kąpieli wodnej. Z pierwszej polewy posmarować dokładnie całe ciasto. Z drugiej polewy zrobić bardzo mały otwór i wycisnąć kontury kwiatków. Płatki kwiatów wypełnić rozpuszczonym w kąpieli wodnej lukrem różowym.
Zamiast okrągłej tortownicy można użyć formy w kształcie serca o przekątnej 24 cm. Ciasto wówczas można upiec jednorazowo w dwóch formach lub jedno po drugim.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tort serce św. Walentego
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1394
kJ
333 kcal |
1662
kJ
397 kcal |
| Tłuszcz | 22.08 g | 26.29 g |
| Węglowodany | 29.67 g | 35.32 g |
| Białko | 6.82 g | 8.12 g |
