Thermomix®: Piernik na ciemnym piwie
Składniki
Składniki
do przepisu Thermomix®: Piernik na ciemnym piwie
Piernik:
| 120 g | masła (pokrojonego na kawałki) |
| 100 g | miodu |
| 100 g | cukru trzcinowego (nierafinowanego) |
| 1 opak. | Przyprawy korzennej Dr. Oetkera |
| 200 g | piwa ciemnego, w temp. pokojowej |
| 3 szt. | jajek w temp. pokojowej |
| 10 g | Ciemnego Kakao Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera |
| 0,5 łyżeczki | Sody oczyszczonej Dr. Oetkera |
| 300 g | mąki pszennej |
Polewa czekoladowa:
| 100 g | czekolady gorzkiej o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki |
| 60 g | śmietanki 30% tł. |
| 1 opak. | Blasku pereł Dr. Oetkera |
Przygotowanie
Przygotowanie
Piernik
Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 30 cm) wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.
Do naczynia miksującego włóż masło, dodaj miód, cukier i przyprawę korzenną, podgrzewaj 4 min/70°C/obr. 3.
Dodaj piwo, jajka, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, wymieszaj 15 s/obr. 3.
Dodaj mąkę, wymieszaj 15 s/obr. 4. Ciasto przelej do przygotowanej wcześniej formy. Piecz 50-60 min (180°C) lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Upieczony piernik zostaw w foremce do lekkiego przestudzenia (ok. 15 min), następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (ok. 1 godz.). Umyj naczynie miksujące.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: 50 - 60 min.
Polewa czekoladowa
Do naczynia miksującego włóż czekoladę i śmietanę, rozdrobnij 5 s/obr. 8. Składniki zgarnij kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewaj 3 min/50°C/obr. 2. Piernik polej polewą czekoladową i udekoruj posypką. Piernik na ciemnym piwie podawaj jako deser.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Thermomix®: Piernik na ciemnym piwie
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
703
kJ
168 kcal |
1357
kJ
324 kcal |
| Tłuszcz | 7.04 g | 13.54 g |
| Węglowodany | 23.16 g | 44.53 g |
| Białko | 2.70 g | 5.20 g |
