Tarta Delicja z galaretką pomarańczową
Składniki
Składniki
do przepisu Tarta Delicja z galaretką pomarańczową
Ciasto kruche:
| 150 g | mąki |
| 40 g | cukru pudru |
| 100 g | masła (zimnego) |
| 1 szt. | żółtka |
Krem:
| 50 g | czekolady mlecznej |
| 50 g | czekolady gorzkiej |
| 250 g | serka mascarpone |
| 2 łyżki | cukru pudru |
Galaretka:
| 300 ml | wody |
| 1 opak. | Galaretki o smaku pomarańczowym Dr. Oetkera |
| 3 szt. | pomarańczy |
Do dekoracji:
| 50 g | czekolady gorzkiej |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Piekarnik nagrzej do temp. 180°C. Mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj pokrojone w kostkę masło i żółtko. Całość szybko i dokładnie zagnieć. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw na 30 minut do schłodzenia. Po tym czasie rozwałkuj ciasto, przełóż je na formę o śr. 23 cm i ponakłuwaj widelcem. Ciasto wstaw do lodówki na 30 minut.
Pieczenie
Formę z ciastem wstaw do piekarnika i piecz do zrumienienia.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 25 min.
Upieczone ciasto odstaw do wystudzenia.
Krem
Czekoladę mleczną i gorzką posiekaj. Przełóż ją do garnka razem z serkiem mascarpone i cukrem pudrem. Całość podgrzewaj na małym ogniu ciągle mieszając, aż do uzyskania jednolitego kremu. Przełóż go do miski i odstaw do schłodzenia. Zimny krem równomiernie rozsmaruj na wystudzonym cieście i odstaw je do lodówki.
Galaretka
Zagotuj wodę i odmierz 300 ml. Wsyp galaretkę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw do wystudzenia. Ostrym nożem zetnij z pomarańczy skórę z góry i dołu owocu, a także skórę po bokach w taki sposób, aby ściąć skórkę z białą błonką i jak najmniej naruszyć miąższ. Gdy już pozbędziesz się całej skóry wykrój poszczególne cząstki owocu. Gdy galaretka zacznie gęstnieć wylej cienką warstwę na krem czekoladowy. Wstaw ją do lodówki i gdy całkowicie stężeje ułóż na niej cząstki pomarańczy. Pozostałą częścią galaretki pokryj pomarańcze i odstaw do lodówki do całkowitego stężenia.
Dekorowanie
Czekoladę rozpuść w misce, nad garnkiem z gotującą się wodą. Wylej ją na płaską powierzchnię. Gdy przestygnie, ale nie do końca stężeje, przy pomocy ostrego noża zrób wiórki.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Tarta Delicja z galaretką pomarańczową
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1419
kJ
339 kcal |
871
kJ
208 kcal |
| Tłuszcz | 20.30 g | 12.45 g |
| Węglowodany | 35.88 g | 22.01 g |
| Białko | 4.76 g | 2.92 g |
