Rogaliki z serem na maślance
Składniki
Składniki
do przepisu Rogaliki z serem na maślance
Ciasto:
| 450 g | mąki |
| 1 opak. | Drożdży suszonych instant 7 g Dr. Oetkera |
| 1 łyżeczka | cukru |
| 1 łyżeczka | soli |
| 200 ml | maślanki |
| 150 ml | wody (ciepłej) |
| 1 szt. | jajka |
Nadzienie:
| 400 g | twarogu |
| 2 szt. | żółtek |
| 1 opak. | Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera |
| 80 g | cukru |
Do smarowania:
| 1 szt. | jajka |
| 3 łyżki | wody |
Do dekoracji:
| 50 g | cukru pudru |
Przygotowanie
Przygotowanie
Sposób przygotowania
Mąkę przesiej do miski, dodaj drożdże, cukier i sól. Maślankę wymieszaj z ciepłą wodą i jajkiem, dodaj do suchych składników. Wszystko razem dokładnie wyrób, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok. 1 h, tak aby ciasto do podwoiło swoją objętość.
Nadzienie
Twaróg rozgnieć widelcem i wymieszaj z żóltkami, cukrem i cukrem wanilinowym.
Formowanie
Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę, lekko zagnieć i podziel na 2 części. Każdą część rozwałkuj na okrąg o grubości ok. 5 mm. Następnie okrąg przekrój na 4 części, a każdą z części podziel jeszcze na 3 trójkąty.
U podstawy każdego trójkąta nałóż łyżeczką porcję masy serowej i zwiń w kierunku od podstawy do wierzchołka tak, by koniec wierzchołka trójkąta znalazł się pod spodem rogalika.
Pieczenie
Gotowe rogaliki ułóż na blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw jeszcze na ok. 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Następnie każdy rogalik posmaruj roztrzepanym jajkiem z wodą. Wstaw do piekarnika.
Piekarnik elektryczny: 180 °C
Piekarnik gazowy: 180 °C
Czas pieczenia: ok. 15 min.
Dekorowanie
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Rogaliki z serem na maślance
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
507
kJ
121 kcal |
808
kJ
193 kcal |
| Tłuszcz | 1.48 g | 2.34 g |
| Węglowodany | 20.55 g | 32.62 g |
| Białko | 6.52 g | 10.35 g |
