Do miski wsyp mieszankę do pierniczków, dodaj masło i jajko. Całość zagnieć do uzyskania gładkiej konsystencji. Wyrobione ciasto włóż na 30 min. do zamrażalnika.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek i wycinaj ciasteczka za pomocą foremek. Ciasteczka rozłóż na blasze wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Blachę z pierniczkami wstaw do piekarnika.

Czas pieczenia: ok. 10 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 175 °C

Upieczone pierniczki wyjmij z piekarnika i wystudź.

Na wystudzonych pierniczkach narysuj czarnym pisakiem wzór na misiu, a następnie cukrowymi piankami ozdób mu brzuszek. Pianki możesz przykleić do pierniczka pędzelkiem za pomocą przygotowanego przezroczystego lukru na bazie wody i cukru pudru (1/2 szkl. wody + 2 łyżki cukru pudru).