Kopiec Kreta ZIELONY
Składniki
Składniki
do przepisu Kopiec Kreta ZIELONY
Ciasto:
| 1 opak. | Kopca Kreta ZIELONEGO Dr. Oetkera |
| 100 g | margaryny (miękkiej) |
| 2 szt. | jajek |
| 75 ml | wody |
| 120 g | truskawek |
| 120 g | malin |
| 110 g | borówek amerykańskich |
Masa:
| 500 ml | śmietanki 30% tł. (schłodzonej) |
| 100 ml | wody (letniej) |
Przygotowanie
Przygotowanie
Przygotowanie ciasta
Piekarnik nagrzej do temp. 170⁰C (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Okrągłą formę o śr. 24 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Mieszankę do ciasta wsyp do miski, dodaj margarynę, jaja i wodę. Całość miksuj początkowo na niskich, a następnie na wysokich obrotach przez 3 min, do uzyskania gładkiej konsystencji. Ciasto rozłóż równomiernie w formie.
Pieczenie
Ciasto wstaw do piekarnika i piecz na środkowym poziomie.
Piekarnik elektryczny: 170 °C
Czas pieczenia: ok. 30 - 35 min.
Upieczone ciasto oddziel ostrym nożem od brzegów formy, zdejmij obręcz i wystudź, następnie przenieś na talerz lub paterę do ciasta. Masę ubijać dopiero po ostudzeniu i wydrążeniu ciasta.
Wydrążenie ciasta
Wyłóż ciasto na płaski talerz i łyżką wydrąż miąższ na głębokość 0,5 cm, zostawiając na brzegu 1 cm nienaruszonego ciasta (możesz też delikatnie użyć noża). Okruchy przełóż do miski i równomiernie rozkrusz. Truskawki odszypułkuj, większe przekrój na pół.
Przygotowanie masy, rozłożenie owoców i posypanie ciasta
Mocno schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno (ok. 5 min na najwyższych obrotach). Do oddzielnego naczynia wlej letnią wodę, wsyp mieszankę do masy i miksuj przez 30 sek. Tak przygotowaną mieszankę przełóż natychmiast do ubitej śmietany, delikatnie wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj płatki czekoladowe. 4 łyżki masy śmietanowej rozsmaruj cienką warstwą na wydrążonym cieście, następnie natychmiast na wierzchu poukładaj przygotowane owoce. Resztę masy niezwłocznie wyłóż na owoce pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegu. Łyżką uformuj kopułę i posyp pokruszonym ciastem. Wstaw na ok 2 godz. do lodówki.
Ciasto może się obsypywać - to typowe dla Kopca Kreta.
Informacje o wartościach odżywczych do przepisu Kopiec Kreta ZIELONY
| NA PORCJĘ / SZT. | NA 100 G / ML | |
|---|---|---|
| Wartość energetyczna |
1043
kJ
249 kcal |
1022
kJ
244 kcal |
| Tłuszcz | 15.88 g | 15.57 g |
| Węglowodany | 22.70 g | 22.26 g |
| Białko | 3.32 g | 3.25 g |
