Thermomix®: Piernik na ciemnym piwie

25 porcji

Łatwy

180 min

Spróbuj tego prostego przepisu na piernik na ciemnym piwie! Upiecz pyszny deser, który zachwyci każdego przy stole.

Piernik na ciemnym piwie to pyszny, aromatyczny wypiek, który z łatwością przygotujesz w Thermomixie. To idealne ciasto na chłodne dni, pełne przypraw korzennych i bogatego smaku piwa. Piernik na ciemnym piwie zachwyci każdego, kto lubi tradycyjne desery z nutą nowoczesności. Wypróbuj ten przepis...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Piernik

120 g

masła (pokrojonego na kawałki)

100 g

miodu

100 g

cukru trzcinowego (nierafinowanego)

1 opak.

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

200 g

piwa ciemnego, w temp. pokojowej

3 szt.

jajek w temp. pokojowej

10 g

kakao

1 łyżeczka

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

0,5 łyżeczki

Sody oczyszczonej 70 g Dr. Oetkera

300 g

mąki pszennej

Polewa czekoladowa

100 g

czekolady gorzkiej o zawartości min. 60% kakao, pokrojonej na kawałki

60 g

śmietanki 30 % tł.

1 opak.

Blasku pereł Dr. Oetkera

Zobacz produkty

Przyprawy korzennej Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 30 g Dr. Oetkera

Sody oczyszczonej 70 g Dr. Oetkera

Blasku pereł Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Łącznie:

180 min

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

50 min

Piernik

Nagrzej piekarnik do temp. 180°C. Formę keksową (dł. 30 cm) wyłóż papierem do pieczenia, odstaw.

Do naczynia miksującego włóż masło, dodaj miód, cukier i przyprawę korzenną, podgrzewaj 4 min/70°C/obr. 3.

Dodaj piwo, jajka, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, wymieszaj 15 s/obr. 3.

Dodaj mąkę, wymieszaj 15 s/obr. 4. Ciasto przelej do przygotowanej wcześniej formy. Piecz 50-60 min (180°C) lub do momentu, aż drewniany patyczek wbity w ciasto będzie suchy. Upieczony piernik zostaw w foremce do lekkiego przestudzenia (ok. 15 min), następnie wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia (ok. 1 godz.). Umyj naczynie miksujące.

Czas pieczenia: 50 - 60 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Polewa czekoladowa

Do naczynia miksującego włóż czekoladę i śmietanę, rozdrobnij 5 s/obr. 8. Składniki zgarnij kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, podgrzewaj 3 min/50°C/obr. 2. Piernik polej polewą czekoladową i udekoruj posypką. Piernik na ciemnym piwie podawaj jako deser.