W misce przy pomocy miksera lub rózgi wymieszaj wszystkie składniki ciasta (poza masłem). Następnie dodaj masło i zmiksuj na jednolitą masę o konsystencji gęstej śmietany. Pancakesy najlepiej smaż na suchej teflonowej patelni na średnim ogniu. Na rozgrzaną patelnię nakładaj niewielkie porcje ciasta - łyżką do zupy. Gdy na krawędziach placuszka pojawią się pęcherzyki odwróć go na drugą stronę.

Konfiturę wiśniową przełóż do garnuszka i lekko podgrzej do uzyskania płynnej konsystencji. Gotowe pancakesy podawaj z jogurtem naturalnym, borówkami i konfiturą z owoców leśnych.