Kwadratowy kawałek makowca na kruchym cieście z jasnobrązową kratką na wierzchu, podany na białym talerzu z widoczną blachą w tle

Makowiec na kruchym cieście

Name: Makowiec na kruchym cieście
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: ok. 25 porcji
Ingredients: 2,5 szkl. mąki; 200 g masła; 150 g cukru pudru; 1 opak. Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera; 1 opak. Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera; 1 szt. jajka; 2 szt. żółtek; 300 g maku; 200 g cukru; 50 g miodu; 30 g masła; 3 szt. jajek; 2 łyżki bułki tartej; 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej; 100 g rodzynek; 100 g orzechów włoskich

ok. 25 porcji

Średni

40 min.

Spróbuj przepysznego przepisu na makowiec na kruchym cieście! Upiecz samodzielnie ten klasyczny deser i ciesz się wyjątkowym smakiem.

Makowiec na kruchym cieście to klasyczne, pyszne ciasto, które zachwyci każdego miłośnika maku. Kruche ciasto idealnie łączy się z aromatyczną masą makową bogatą w orzechy, rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Wykonanie makowca na kruchym cieście wymaga kilku etapów, ale efekt wart jest wy...

Składniki

Sposób przygotowania

Składniki

Ciasto

2,5 szkl.

mąki

200 g

masła

150 g

cukru pudru

1 opak.

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

1 opak.

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

1 szt.

jajka

2 szt.

żółtek

Masa makowa

300 g

maku

200 g

cukru

50 g

miodu

30 g

masła

3 szt.

jajek

2 łyżki

bułki tartej

50 g

skórki pomarańczowej kandyzowanej

100 g

rodzynek

100 g

orzechów włoskich

Zobacz produkty

Cukru wanilinowego 16 g Dr. Oetkera

Proszku do pieczenia 15 g Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:

Czas pracy :

40 min

Upiecz:

70 min

Sposób przygotowania

Do mąki dodać pokrojone w małe kawałki masło, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, jajko oraz żółtka. Ciasto zagnieść, zawinąć w folię spożywczą, włożyć do lodówki na 30 minut. Blachę o wymiarach 30 x 25 cm wylepić ¾ ciasta, nakłuć widelcem.

Pieczenie

Ciasto wstawić do piekarnika na najniższy poziom.

Czas pieczenia: ok. 30 - 35 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 200 °C

Masa makowa

Mak zalać wrzątkiem, gotować na wolnym ogniu ok. 30 minut. Odcedzić i zemleć 3 razy. W garnku rozpuścić cukier, miód i masło, dodać mak i smażyć przez kilka minut, aż składniki dobrze się połączą. Odstawić do ostygnięcia. Gdy masa będzie już chłodna dodać jajka i bułkę tartą, skórkę pomarańczową, rodzynki, drobno pokrojone orzechy, wymieszać mikserem. Masę wyłożyć na podpieczone ciasto, wyrównać.

Pieczenie

Resztę ciasta rozwałkować, radełkiem wyciąć paski, ułożyć je na masie makowej, tworząc kratkę. Ciasto wstawić ponownie do piekarnika na drugi poziom od dołu.

Czas pieczenia: ok. 40 min.

Temperatura piekarnika z grzałką górną i dolną: 180 °C

Upieczone ciasto ostudzić.