PLIKI COOKIE na stronie internetowej DR. OETKER

Ta strona zapisuje pliki cookie na Twoim urządzeniu komputerowym, aby usprawnić jej działanie, a także pozwolić nam i naszym partnerom poznać sposób, w jaki korzystasz z naszej strony. Dalsze korzystanie z tego serwisu (poprzez kliknięcie, nawigację i przewijanie) lub usunięcie niniejszej informacji o plikach cookie oznacza zgodę na stosowanie i wykorzystywanie plików cookie. Więcej informacji na temat plików cookie i sposobu ich usunięcia można znaleźć w naszej polityce prywatności.

Włoskie inspiracje

Chyba nie ma osoby, która nie lubiłaby potraw rodem z kuchni włoskiej. Aromatyczne przyprawy, bogactwo wyrazistych smaków i piękne barwy włoskich dań zjednują sobie rzesze wielbicieli na całym świecie.
Na obiad Guseppe, a na deser pyszne Tiramisu.

Szukaj inspiracji w naszych przepisach. A zamiast kawy lekcja włoskiego :)

Przepisy ( 1 z 1 )

Słowniczek kulinarny

Calzone

Calzone to placek wypełniony szynką, mozzarellą, często z dodatkiem serka ricotta i oregano. Dodatki przykrywa się drugą połową i skleja brzegi.

 

 

 

Pizza al taglio

Pizza al taglio to rodzaj pizzy pieczonej na dużych prostokątnych tacach i sprzedawanej w kawałkach, na wagę. Ten rodzaj pizzy wynaleziono w Rzymie, ale dziś popularna jest w całych Włoszech.

 

 

Sfincione

Sfincione to gruba, prostokątna pizza sycylijska, do której przygotowania wykorzystuje się sos pomidorowy, anchovies, bułkę tartą oraz ser caciocavallo (lub inne lokalne odmiany).

 
 

Focaccia

Focaccia jest to rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy (bez sera i sosu pomidorowego – samo ciasto). Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia, od suchego, z solą, z ziołami, polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło.

 

Pizza Bianca

Pizza Bianca nie zawiera sosu pomidorowego, lecz sos biały, najczęściej na bazie mleka lub pesto. W Rzymie określenie pizza bianca odnosi się do zapieczonego chleba z dodatkiem oliwy z oliwek, soli.

 

 
 

Słowniczek

pizza pizza
pomidor pomodoro
ser formaggio
grzyb fungo
szynka prosciutto
bazylia basilico
mleko latte
jajko uovo
mięso carne
makaron pasta
śmietana panna
boczek pancetta
owoce morza frutti di mare
krewetki gamberetto
małże cozze, vongole
sałatka insalata
sałata lottuga
kurczak pollo
woda acqua
wino vino
sok succo
sok owocowy succo di frutta
warzywa verdure
zupa minestra
czosnek aglio
cebula cipolla
oliwki olive
papryka czerwona peperone rosso
papryka zielona peperone verde
kapary capperil
karczochy carciofi
cukinia zucchine
kukurydza mais