Arbuza przekrawamy na pół, a następnie kroimy w plastry o gr. ok. 1,5 – 2 cm. Z przekrojonego plastra za pomocą foremki do ciastek wykrawamy gwiazdki. Odsączamy delikatnie sok papierowym ręcznikiem. Polewę mleczną rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przelewamy do miseczki. Arbuzowe gwiazdki zanurzamy do połowy w polewie, a następnie posypujemy kwaśna posypka i odstawiamy do wystygnięcia. Winogrona myjemy. Na patyczki od szaszłyków delikatnie nabijamy owoce: winogrona na zmianę z przygotowanymi gwiazdkami arbuzowymi.