Przygotowanie ciastek o fantazyjnych kształtach jest bardzo łatwe. Wykorzystaj nasze szablony, wydrukuj je na zwykłej kartce A4, wytnij wybrane kształty, przyłóż je do mocniejszej tektury, obrysuj, ponownie wytnij. Tak przygotowane szablony wykorzystaj jak na zdjęciu  - przyłóż do rozwałkowanego ciasta i przy pomocy ostrego noża wytnij kształty po obrysie.

Pamiętaj, że w czasie pieczenia ciastka rosną i mogą nieco zmienić nadany kształt. Nie układaj ich na blaszce zbyt blisko siebie, żeby się nie posklejały w czasie pieczenia.

Jeśli chcesz umieścić ciasteczka na patyczkach włóź je w ciastka przed pieczeniem.

Jeśli zamierzasz powiesić pierniczki na choince wykonaj otworki przed pieczeniem pomagając sobie słomka do napojów.

Większość ciekawych efektów dekoracyjnych można osiągnąć aplikując lukier przy pomocy jednorazowej foliowej torebki lub  papierowego rożka, który można przygotować z papieru do pieczenia. Przy tworzeniu fantazyjnych dekoracji bardzo pomocne są również różne końcówki dekoracyjne, które zazwyczaj są wykorzystywane do dekorowania kremem. Końcówka z gwiazdką jest idealna dla małych rozetek, a płaska jest idealna do wyciskania wstążek. Przetnij róg torebki i umieść końcówkę do wyciskania lukru, następnie nałóż porcje lukru i dekoruj. Jeśli nie masz końcówek poeksperymentuj z papierową torebką – róg torebki można przyciąć na kilka sposobów.

Bardzo wygodną formą aplikacji lukru są specjalne buteleczki z dołączonymi końcówkami - można je kupić w internecie. Jeśli możesz, kup kilka sztuk buteleczek, ponieważ użycie tylko jednej będzie czasochłonne i niewygodne. Zaletą tych butelek jest to, że stoją one pionowo i lukier się nie wylewa. Można je przechowywać w lodówce, lukier w nich nie zasycha

Wypełnianie torebki:

• Wybierz typ torebki, którą chcesz użyć i włóż do niej końcówkę dekoracyjną (jeśli taką posiadasz).
• Umieść torebkę w wąskim naczyniu czubkiem do dołu (w słoiku od dżemu, kubku, itp.).
• Ostrożnie nakładaj łyżką lukier do torebki. Najlepiej użyj elastycznej szpatułki, by wybrać cały lukier z miski. Nie przepełniaj – możesz zawsze napełnić później.
• Kiedy worek jest pełny w dwóch trzecich (2/3) podnieś go i ściskaj ku dołowi, do czubka worka, wyciskając lukier.
• Jeśli nie używałeś końcówki, jesteś gotowy do przycięcia rożka torebki, aby wyciskać lukier. Zacznij od wycięcia najmniejszego otworu w worku. Jeśli nacięcie jest pod kątem, można utworzyć owalne linie lukru zamiast okrągłych. Więc upewnij się, że jest równo. 

Aby lukier precyzyjnie dopasować do kształtu pierniczków najpierw  wykonaj cienki obrys dookoła ciastka.

Lukrowanie linii: trzymaj woreczek w dwóch rękach i delikatnie ciśnij od góry w kierunku końcówki woreczka. Wyciśnij delikatnie cienkie linie. Jeśli tworzysz kontur do wypełnienia lukrem na powierzchni ciastka, upewnij się, że nie ma w nim żadnych luk, przez które lukier może wypłynąć . Kontur należy suszyć ok. 5-10 minut przed wypełnieniem go lukrem.

Kiedy kontur całkowicie zastygnie,wypełnij wnętrze ciastka lukrem o konsystencji gęstej śmietany. Tak przygotowane ciastka odstaw do całkowitego zastygnięcia.

Lukrem można dekorować ciasteczka warstwowo. Pamiętaj jednak, aby pierwsza warstwa była zawsze dobrze zastygnięta. Możesz ją wykonać za pomocą lukru lub polewy czekoladowej. Jeśli jako pierwszą warstwę użyjesz lukru, możesz go mocno rozrzedzić, wtedy uzyskasz efekt transparentności.  W zależności od motywów, jakie chcesz uzyskać tworząc górną warstwę, lukier musi mieć odpowiednio do tego dobraną konsystencję.

Lukrowanie małych kropek: trzymaj papierową torebkę tuż nad powierzchnią gdzie chcesz zrobić kropkę. Wyciskaj lukier do czasu uzyskania pożądanej wielkości kropki, delikatnie unosząc torebkę, gdy przestajesz wyciskać. 

Przy pomocy lukru możesz wykonywać napisy na ciasteczkach.

W tym celu Lukier powinien być gęsty, a nacięcie narożnika w papierowej torebce/woreczku stosunkowo małe. Zanim zaczniesz dekorować ciasteczko wykonaj próbę pisania na papierze do pieczenia, sprawdzisz w ten sposób, czy konsytencja Lukru jest odpowiednia.

Dobrą alternatywą do pisania słodkich dedykacji są Pisaki cukrowe Dr. Oetkera, które są łatwe i wygodne w aplikacji. Pisaki cukrowe pozwalają na tworzenie ładnych napisów, które szybko zastygają na pierniczkach.

Do dekorowania ciasteczek niezastąpione są Perełki i  Posypki cukrowe Dr. Oetkera. Możesz je mocować do ciasteczek na kilka różnych sposobów:

Aby uzyskać efekt wtopienia się posypki, bądź perełek w tło nałóż je, kiedy lukier jest jeszcze mokry.

Jeśli chcesz dodać gotowe dekoracje cukrowe do ciasteczek nanieś na ciasteczko kroplę lukru, lub linię wykonaną lukrem, albo pisakiem cukrowym i przyklej do tego dekorację cukrową. Jeśli powierzchnia jest pokryta lukrem wystarczy zrobić małą kropkę lukru i przykleić ozdoby, jak „na klej”. 

Aby dodać ciastkom blasku udekoruj je Cukrem błyszczącym Dr. Oetkera . Pamiętaj, że cukier będzie trzymał się lukru, gdy ten jest jeszcze płynny. Więc albo odstaw polukrowane ciastka do całkowitego wyschnięcia, a następnie nałóż linię płynnego lukru w miejscu, gdzie chcesz, żeby błyszczało, po czym posyp na to Cukier błyszczący lub po prostu najpierw polukruj ciastko, a następnie posyp je Cukrem błyszczącym. Pamiętaj, że kiedy lukier jest bardziej płynny przyklei się do niego więcej Cukru. Tak samo możesz postąpić wykorzystując drobną posypkę cukrową.

Przy pomocy lukru możesz wykonać własne ozdoby cukrowe. Wzory wykonaj na papierze do pieczenia. Spróbuj zrobić małe kwiatki lub skrzydła motyla, inicjały lub małe zwierzątka. Cukrowe ciasteczka odstaw, aby wyschły naturalnie. Najmniejsze elementy są bardzo delikatne, dlatego kiedy wyschną należy odklejać je od papieru bardzo ostrożnie, można sobie pomóc bardzo ostrym, cienkim nożem. Kiedy ciastka całkowicie wyschną, mogą być przechowywane przez co najmniej miesiąc w hermetycznie zamkniętym pudełku. Ciastka można użyć do dekoracji ciast i babeczek. Pamiętaj, aby aplikować je tuż przed podaniem, ponieważ cukrowe ozdoby mogą łatwo się rozpuścić.

Aby uzyskać ciekawy w smaku i wyglądzie lukier możesz dowolnie go urozmaicać, dodając do niego soki owocowe, skórki cytrusowe, a nawet dżem!

Lukier z sokiem:

Przygotowując Lukier domowy zgodnie z przepisem na opakowaniu wymień jedną łyżeczkę wody na 1 łyżeczkę syropu/soku owocowego.

Lukier z dżemem:

Do gotowego lukru dodajemy nie więcej niż płaską łyżeczkę dżemu.

Lukier Cytrynowy/pomarańczowy:

Gotowy lukier wymieszać ze skórką otartą z cytryny lub pomarańczy.

Lukier z prawdziwą wanilią:

Do przygotowania Lukru z prawdziwą wanilią użyj ziarenek wanilii albo pasty z wanilii –domieszaj je do lukru po jego wcześniejszym przygotowaniu zgodnie z instrukcją z opakowania.

Kakaowy/czekoladowy:

Do jednej porcji lukru domowego tradycyjnego dodajemy pełną łyżeczkę kakao. W zależności od tego kiedy go dodamy uzyskamy dwa warianty kolorystyczne ciemny i jasny. Ciemny uzyskujemy przez wymieszanie kakao z „suchym” lukrem jeszcze przed dodaniem wody. Natomiast jasny kolor otrzymamy gdy kakao dodamy do już przygotowanego lukru. Jeśli wsypiesz za dużo kakao, możesz dodać jeszcze odrobinę wody (nie więcej niż łyżeczkę).