Sposób pieczenia ciasta parzonego
W jaki sposób piecze się ciasto parzone?
Ciasta parzone piecze się na lekko natłuszczonej i oprószonej mąką blaszce.
W czasie pieczenia ciasta nie wolno otwierać piekarnika, aby ciasto nie opadło. Dopiero w drugiej fazie pieczenia, kiedy obniżamy temperaturę do 150°C i „dosuszamy" ciasto, piekarnik można lekko otworzyć i sprawdzić, czy ciasto jest odpowiednio upieczone.