Grejpfrut i pomarańcze umyj, obierz ze skóry i powycinaj ostrym nożem cząstki, tak aby pozbyć się białych błonek. Truskawki umyj i odszypułkuj. Owoce przełóż do garnka i wymieszaj z Żelfixem, dokładnie wymieszaj i zagotuj mieszając. Następnie dodaj cukier, wymieszaj. Ciągle mieszając doprowadź do wrzenia i gotuj jeszcze ok. 2 minuty. Dżem zdejmij z ognia i mieszaj do zaniku piany lub ją usuń. Gorący dżem nałóż do słoików i szczelnie zamknij. Słoiki odstaw do góry dnem na ok. 1/2 h.