Truskawki umyj, odszypułkuj, większe przekrój na pół. Rabarbar umyj, obierz ze skórki i pokrój na małe kawałki. Owoce przełóż do garnka, dodaj Żelfix, dokładnie wymieszaj i
zagotuj mieszając. Następnie dodaj cukier, wymieszaj. Masę doprowadź do wrzenia ciągle mieszając i gotuj jeszcze 5 minut. Zdejmij z ognia i mieszaj do zaniku piany.

Gorący dżem nałóż do słoików, natychmiast szczelnie zamknij i postaw na ok. 5 min do góry dnem.